乐山是四川有名的美食之城，很多成都的知名小吃都源自乐山。这篇乐山美食攻略按早、中、晚的顺序整理，附带张公桥美食街的逛吃路线。

一、早餐吃什么

推荐1：豆腐脑（乐山特色版）
乐山豆腐脑不是单纯的豆花，而是骨头汤底 + 豆花 + 粉条 + 肉（牛肉/酥肉/肥肠）+ 花生 + 红油。

店铺推荐： 九九豆腐脑（总店）的牛肉豆腐脑配咔饼；峨眉甘记酥肉豆腐脑

推荐2：海汇源烧麦

老字号，只卖到中午。烧麦皮很薄，里面是鲜肉加虾仁。配海带汤一起吃不错。

二、午餐吃什么

推荐1：跷脚牛肉
发源地在苏稽古镇，精髓是先喝汤——牛骨加几十种中药熬的汤。牛肉、牛杂蘸干海椒面吃。

店铺推荐： 冯四孃跷脚牛肉（市区多家分店）；周记跷脚牛肉（苏稽老店）

推荐2：血旺（鸭血）
嫩得像豆腐，入口即化。可以点毛血旺或者白味血旺。

三、下午甜点

推荐1：串妹花式冰粉

丈母娘冰粉料很足（糍粑、红豆、葡萄干等）；三鲜冰粉比较清爽（银耳+小汤圆+醪糟）

推荐2：徐凉糕

只卖红糖凉糕和冰粉，红糖是翻砂的，味道浓郁

四、晚餐和宵夜：张公桥美食街扫街

张公桥美食街是乐山最集中、最热闹的美食街。下面是一条比较顺的扫街路线：

棣爸油炸：王鹤棣家的店，粉丝可以打卡。推荐牛肉、五花肉、玉米粒。

叶婆婆钵钵鸡：红油味和藤椒味两锅，自己拿串泡着吃，价格不贵。

赵鸭子或朱三甜皮鸭：赵鸭子可以真空打包带走；朱三甜皮鸭适合现吃，皮脆糖亮。

沿途还可以补一碗豆腐脑或者尝尝其他小吃。

张公桥美食街小提醒：

路边推销的水果捞，价格可能偏高，留意一下。

拉客比较热情的大排档，可以先看看里面人多不多再决定。

跟着本地人排队的店，通常不会差。

五、可以带走的乐山特产

甜皮鸭（赵鸭子、纪六孃都有真空包装）

苏稽米花糖（张吉武）

钵钵鸡调料包（很多店里都有卖，可以回家自己做）